Question

5．某致病细菌分泌的外毒素为无色的细针状结晶，该外毒素对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡．结构式如图所示：请据图分析，相关叙述正确的是（　　） 

• A． 该化合物中含有1个游离的氨基，1个游离的羧基
• B． 组成该化合物的氨基酸有7种
• C． 对该外毒素的结构研究可能帮助我们找到减轻该外毒素对人体毒性危害的方法
• D． 该外毒素在形成过程中失去了6个水分子

Answer 1

分析 根据题意和图示分析可知：图示为某外毒素的结构式，其中A表示肽键，是氨基酸脱水缩合形成的，其结构简式为-C0-NH-，图中该物质含有7个肽键；B表示R基团，组成蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别就在于R基不同．

解答 解：A、由于该外毒素为环状肽，首尾相连，且R基中也不含氨基和羧基，所以该化合物中不含游离的氨基（-N₂H）和羧基（-COOH），A错误；
B、由于7个氨基酸中有3个氨基酸的R基团都是-CH₃，其余4个氨基酸的R基团都不相同，因此该化合物中的氨基酸共有5种，B错误；
C、对该外毒素的结构研究可能帮助我们找到减轻该外毒素对人体毒性危害的方法，C正确；
D、该外毒素含有7个氨基酸，含有7个肽键，说明在形成过程中失去了7个水分子，D错误．
故选：C．

点评 本题以外毒素为素材，结合外毒素结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及特点，掌握氨基酸脱水缩合过程，能根据外毒素结构式判断其中氨基酸数目、种类及肽键的数目．