Question

【题目】用试剂鉴定某物质产生特定的颜色变化，下列对应关系正确的是

A. 双缩脲试剂—蛋白质—紫色 B. 碘液—淀粉—黄色

C. 苏丹III染液—油脂—红色 D. 本尼迪特试剂—蔗糖—红黄色

Answer 1

【答案】A

【解析】蛋白质、多肽可以与双缩脲试剂发生紫色反应，A正确；淀粉遇碘液变蓝色，B错误；苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，而苏丹Ⅳ染液能将脂肪染成红色，C错误；本尼迪特试剂是斐林试剂的改良试剂，和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，而蔗糖不是还原性糖，D错误．故选：A．