题目内容
根据有关蛋白质的资料，回答问题：Ⅰ胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料：①胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个“SH”连接而成的)连接，在A链上也形成1个二硫键，图示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图：②不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下：猪：B链第30位氨基酸和人不同；马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；牛：A链第8、10位氨基酸与人不同；羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；天竺鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个氨基酸与人不同。根据以上材料回答下列问题：(1)这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了________，若打开胰岛素分子中的二硫键，其功能__________(不变 、丧失) 。(2)人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是______________________________________________________。 Ⅱ蛋白质是婴幼儿必须的大量营养物质，但是市场上劣质奶粉流行：(1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过________处理，预计试管中混合液的颜色变化是________________。(2)如果劣质奶粉中含有大量脂肪，则用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是________________。
根据有关蛋白质的资料，回答问题：
Ⅰ胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料：
①胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个“SH”连接而成的)连接，在A链上也形成1个二硫键，图示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图：
②不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下：
猪：B链第30位氨基酸和人不同；
马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；
牛：A链第8、10位氨基酸与人不同；
羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；
天竺鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个氨基酸与人不同。
根据以上材料回答下列问题：
(1)这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了________，若打开胰岛素分子中的二硫键，其功能__________(不变 、丧失) 。
(2)人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是
______________________________________________________。
Ⅱ蛋白质是婴幼儿必须的大量营养物质，但是市场上劣质奶粉流行：
(1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过________处理，预计试管中混合液的颜色变化是________________。
(2)如果劣质奶粉中含有大量脂肪，则用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是________________。
已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是有几处（ ）
①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个
②若去掉多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少10个
③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氨酸和羧基均分别增加5个
④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，0原子数目减少1个
A．一 B．二 C．三 D．四
已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是有几处 （ ）
已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是有几处（ ）①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个②若去掉多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少10个③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氨酸和羧基均分别增加5个④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，0原子数目减少1个
科学实验活动册系列答案科学实验活动册系列答案科学实验活动册系列答案
而成，其中共有氨基6个，甲硫酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是有几处（ ）