题目内容

【题目】萃取过程中应避免明火加热,而采用水浴加热的原因是

A水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构

B水浴加热是为了保提取的物质充分溶解在萃取剂中

C防止明火加热时有机溶剂挥发

D明火加热容引起有机溶剂燃烧,爆炸

【答案】D

【解析】

试题分析:萃取过程中应避免明火加热,而采用水浴加热的原因是明火加热容引起有机溶剂燃烧,爆炸

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