Question

【题目】柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为（ ）

①水中蒸馏会导致原料焦糊

②柑橘、柠檬芳香油易溶于水

③会使芳香油的有效成分水解

④所需实验装置复杂

A．①② B．③④ C．①③ D．①②④

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：由于水中蒸馏会导致原料焦糊，水蒸气蒸馏法会使芳香油的有效成分水解，所以柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，常使用萃取法，C正确。