题目内容
发酵过程中，不会直接引起pH变化的是( )
A．营养物质的消耗
B．微生物呼吸作用产生的CO2
C．微生物细胞数目的增加
D．次级代谢产物的积累
C
微生物在发酵过程中，其代谢过程会消耗大量的营养物质，可能造成酸碱物质消耗不均，从而引起pH的变化；微生物的呼吸作用还会产生大量的CO2引起pH的变化。同时代谢产物的积累也能引起pH的变化。
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