题目内容

2.艾滋病研究者发现,有1%~2%的HIV感染者并不发病,其原因是他们在感染HIV之前,体内存在三种名叫“阿尔法--防御素”的小分子蛋白质,以下对“阿尔法--防御素”的推测中不正确的是(  )
A.一定含有N元素B.一定都含有20种氨基酸
C.高温能破坏其结构D.该小分子的基本单位是氨基酸

分析 通过题意可知,“阿尔法-防御素”可以用于防治艾滋病,本质为蛋白质,故一定含有C、H、O、N四种元素,但不一定都含有20种氨基酸,高温能够破坏蛋白质的结构,使蛋白质变性失活.

解答 解:A、蛋白质一定含有C、H、O、N四种元素,A正确;
B、构成蛋白质的氨基酸共有20种,小分子蛋白质不一定都含有20种氨基酸,B错误;
C、高温能够破坏蛋白质的结构,使蛋白质变性失活,C正确;
D、小分子蛋白质的基本单位是氨基酸,D正确.
故选:B.

点评 本题考查了蛋白质的结构组成及特性,解答本题的关键是掌握氨基酸的组成及蛋白质的结构.

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