题目内容
【题目】下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配正确的是（ ）
A. 脂肪——苏丹Ⅲ染液——显微镜观察——染成红色
B. 葡萄糖——斐林试剂——直接观察——砖红色沉淀
C. 蛋白质——双缩脲——加热——紫色反应
D. 淀粉——碘液——直接观察——蓝色反应
【答案】D
【解析】
考点是生物组织中有机物的鉴定，考查试剂选择、条件、操作步骤和实验现象的掌握程度。
脂肪的鉴定不是必须使用显微镜观察，A错误.
还原性糖和斐林试剂在水浴加热时才产生砖红色沉淀，B错误.
蛋白质和双缩脲反应不需要加热，C错误.
淀粉遇碘液呈现蓝色反应，D正确.
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