Question

【题目】许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油．现用薄荷叶提取薄荷油．回答问题：

（1）薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用 （鲜、干）薄荷叶作原料，其原因是 ．

（2）用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是 ，原理是 ．

（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是 ．常用于分离油层和水层的器皿是 ．分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是 ，除去固体硫酸钠的常用方法是 ．

Answer 1

【答案】（1）鲜 薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶才含薄荷油．

（2）酒精 薄荷油易溶于有机溶剂酒精中．

（3）使溶液分层 分液漏斗 除水 过滤

【解析】

试题分析：本题是对萃取法和水蒸气蒸馏法提取植物有效成分的考查，梳理萃取法提取的植物有效成分的特点和萃取法提取植物有效成分的试验流程和操作步骤，然后根据问题的具体要求进行解答．

解：（1）由于薄荷油是挥发性物质，干燥的薄荷叶中的薄荷叶由于挥发而含量极少，鲜薄荷叶中薄荷油的含量高，因此提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料．

（2）由于荷油易溶于酒精等有机溶剂，因此提取薄荷油可以用萃取法，萃取时可以以酒精作为萃取剂．

（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是促进油水混合物分层，使油水分离；常用于分离油层和水层的器皿的分液漏斗；分离出的油层中含有少量水分，可以加入无水硫酸钠吸去水分；然后用过滤的方法除去固体硫酸钠．

故答案应为：

（1）鲜 薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶才含薄荷油．

（2）酒精 薄荷油易溶于有机溶剂酒精中．

（3）使溶液分层 分液漏斗 除水 过滤