Question

【题目】在对生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是（ ）

①甘蔗的茎

②马铃薯匀浆

③花生种子

④梨

⑤甜菜的块根

⑥豆浆稀释液

⑦鸡蛋清

A. ④②⑥ B. ⑤②⑦ C. ①②⑥ D. ④③⑥

Answer 1

【答案】D

【解析】①甘蔗的茎含有蔗糖，不是还原糖，不能用来检测还原糖；②马铃薯匀浆含有淀粉，可以用来检测淀粉；③花生种子含有丰富的脂肪，可以用来检测脂肪；④梨含有还原糖，并且颜色较浅，可以用来检测还原糖；⑤甜菜的块根含有蔗糖，不属于还原糖，不能用来检测还原糖；⑥⑦蛋清和豆浆含有蛋白质，可以用来检测蛋白质。因此最佳的一组实验材料是④梨、③花生种子、⑥豆浆稀释液或⑦鸡蛋清，故选D。