题目内容
【题目】下列关于酶的说法，正确的是（ ）
A.蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解
B.加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包裹起来
C.酶通过给反应物供能和降低活化能来提高反应速率
D.酶活性最高时的温度适合酶的保存
【答案】A
【解析】解：A、淀粉酶和脂肪酶的化学本质是蛋白质，故蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解，A正确；
B、加酶洗衣粉需用溶于水的化学物质将酶包裹起来，B错误；
C、酶通过降低化学反应的活化能来提高反应速率，酶不提供能量，C错误；
D、酶制剂适于在低温（0～4℃）下保存，D错误．
故选：A．
【考点精析】利用酶的特性在生产生活中的应用对题目进行判断即可得到答案，需要熟知酶的功能：催化作用，降低化学反应所需要的活化能．
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