题目内容
【题目】下表是关于物质检测的内容,其中正确的是( )
选项 | 待检测的物质 | 使用试剂 | 呈现颜色 |
A | 花生种子 | 苏丹Ⅲ染液 | 红色 |
B | 马铃薯中的淀粉 | 碘液 | 橘黄 |
C | 甘蔗中的糖类 | 斐林试剂 | 砖红色 |
D | 细胞膜中的蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
A.AB.BC.CD.D
【答案】D
【解析】
生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。
A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色),A错误;
B、淀粉遇碘液呈现蓝色,B错误;
C、蔗糖富含蔗糖,蔗糖是非还原糖,而斐林试剂用于鉴定还原糖,C错误;
D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,D正确。
故选D。
【题目】果胶酶广泛用于食品工业、纺织品加工业和造纸工业等领域。请结合所学知识,同答下列问题:
(1)果胶酶并不特指某一种酶,而是分解果胶的一类酶的总称,包括_______________(至少答出2种)等。
(2)下表是筛选产果胶酶微生物时所用的一种培养基的配方:
K2HPO4 | MgSO4 | NaNO3 | FeSO4 | 果胶 | 刚果红 | 水 |
0.1g | 0.5g | 3g | 0.001g | 2g | 1g | 加至1L |
①该培养基能够筛选到产果胶酶的微生物的原因是____。为了能够筛选出分解果胶的微生物菌落,该培养基还需要添加____。
②该培养基中的刚果红可以与____形成红色复合物。我们可以通过菌落周围是否产生____来筛选产果胶酶的微生物。
(3)某果胶酶高产菌株产生的果胶酶为分子量不同的多种酶复合物,可以采取____法将这些酶在保持活性下进行有效分离。
(4)果胶酶应用于果汁生产时,主要解决的两大问题分别是:____________________。
【题目】玉米种子的颜色由三对等位基因共同控制。其中显性基因A、B、R同时存在时,表现为有色;其他情况都为无色。现用一种有色种子植株Z分别与三种无色种子植株杂交,实验结果如下表所示。则Z植株的基因型为( )
① | 植株Z×无色aaBBrr | 有色:无色=1:3 |
② | 植株Z×无色aabbRR | 有色:无色=1:3 |
③ | 植株Z×无色AAbbrr | 有色:无色=1:3 |
A.AaBbrrB.AABBRrC.AaBbRRD.AaBbRr