题目内容
【题目】在环境污染的治理中，固定化酶和固定化微生物起到非常重要的作用，它们可有效降解环境中的有害物质，且具有降低成本，避免物理、化学方法处理的二次污染的优点，使“青山绿水”的目标稳步实现。
回答下列问题：
（1）对于有机废水的处理，常用的酶有过氧化物酶、漆酶等，这些酶更适合用___________（方法）进行固定；与游离酶相比，固定化酶在使用上的优点是____________（答出两点）。
（2）固定化绿球藻可净化锌污染的水体，如图表示海藻酸钠浓度对固定化绿球藻数量的影响：
①固定绿球藻时，溶化海藻酸钠时最好采用____________加热，以防止海藻酸钠焦糊。
②刚形成的凝胶珠应在____________溶液中浸泡一段时间才能形成稳定的结构。检验凝胶珠的质量是否合格的方法有________________________（写出一种即可）。
③由图可知，固定绿球藻的最佳处理是________________________。
（3）从反应底物看，使用固定化细胞比固定化酶的范围____________（填“大”或“小”），原因是________________________。
【答案】化学结合法和物理吸附法 既能与反应物接触，又能与产物分离；可重复利用 小火或间断 CaCl2 一是挤压法：取凝胶珠放在实验桌上用手挤压，若凝胶珠不易破裂，没有液体流出，说明制作成功；二是摔打法：在实验桌上用力摔打凝胶珠，若凝腔珠很容易弹起，则表明制作成功 用浓度为2．0%的海藻酸钠培养绿球藻48h 小 固定化细胞只能作用于小分子物质，固定化酶可以作用于多种物质
【解析】
固定化细胞制作过程中的注意事项：
（1）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。
（2）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡。
（3）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入。
（4）刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡。
（1）由于酶分子较小，易从包埋材料中漏出，所以常用化学结合法和物理吸附法进行固定；与游离酶相比，固定化酶在使用上既能与反应物接触，又能与产物分离；且可重复利用。
（2）①固定绿球藻时，溶化海藻酸钠时最好采用小火或间断加热，以防止海藻酸钠焦糊。
②刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间才能形成稳定的结构。可通过将凝胶珠放在实验桌上用手挤压的方法判断凝胶珠的质量是否合格，若凝胶珠不易破裂，没有液体流出，说明制作成功。
③由图可知，用浓度为2．0%的海藻酸钠培养绿球藻48h，此时绿球藻的数量较大，是固定绿球藻的最佳处理方式。
（3）由于底物需要与酶接触才能反应，而固定化细胞需要物质分子能进入细胞，所以一般只有小分子才能被固定化的细胞内的酶催化，即固定化细胞只能作用于小分子物质，但固定化酶可以作用于多种物质，所以使用固定化细胞比固定化酶的范围小。
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