Question

【题目】下表是某学生设计的有关实验方案。据表分析，下列说法正确的是

组别	①	②	⑧	④	⑤	⑥
质量分数为3%的淀粉溶液（mL）	2	-	2	-	2	-
质量分数为3%的蔗糖溶液（mL）	-	2	-	2	-	2
质量分数为2%的α-淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1	1	1
反应温度（℃）	0	0	X	X	100	100
检测试剂Y	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴

注：表中“-”表示没有添加。

A.本实验检测试剂Y可用碘液或斐林试剂

B.③④两组实验反应温度X设为37℃时可用于验证酶的专一性

C.若X、Y设置正确，则②④⑥三组实验可说明温度能影响酶活性

D.若X、Y设置正确，则α-淀粉酶溶液的用量是无关变量

Answer 1

【答案】D

【解析】

该实验的目的有两个，一个是通过③④（③④两组的温度适宜）验证酶的专一性；另一个目的是通过①③⑤探究温度对于酶活性的影响。

A、若Y为斐林试剂使用时需水浴加热会对探究温度对于酶活性的实验有影响，故A错误；

B、验证酶的专一性时无关变量应相同且适宜。α-淀粉酶为工业用酶，最适的催化温度为60℃。故B错误；

C、α-淀粉酶不能催化蔗糖水解，②④⑥三组实验不能说明温度能影响酶活性，故C错误；

D、本试验中α-淀粉酶溶液的用量、淀粉溶液的量等都是无关变量。故D正确。

故选D。