Question

【题目】温度是影响酶促反应速率的重要因素。下列有关叙述错误的是（ ）

A.不同pH条件、不同反应物浓度时，某种酶分子的最适温度不会改变

B.超过一定温度，酶本身会随温度升高而发生热变性，温度越高酶变性速率越快

C.温度升高，酶促反应加快的原因有酶分子的活性升高、温度直接提高反应速率

D.最适温度下酶的活性最高，因此该温度有利于酶的长期保存

Answer 1

【答案】D

【解析】

影响酶促反应速率的因素主要有：温度、pH、底物浓度和酶浓度。
（1）温度（pH）能影响酶促反应速率，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度（pH）时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。
（2）底物浓度能影响酶促反应速率，在一定范围内，随着底物浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快，但由于酶浓度的限制，酶促反应速率达到最大值后保持相对稳定。
（3）酶浓度能影响酶促反应速率，在底物充足时，随着酶浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快。

A、一种酶的最适温度和最适pH是不变的，所以不同pH条件、不同反应物浓度时，某种酶分子的最适温度不会改变，A正确；
B、一定范围内酶的活性随温度的升高而升高，超过一定温度，酶本身会随温度升高而发生热变性，温度越高酶变性速率越快，直到失去活性，B正确；
C、温度不仅能直接提高反应速率，也能使酶分子的活性升高，所以一定范围内温度升高，酶促反应能加快，C正确；
D、低温时，酶的活性很低，但酶的空间结构比较稳定，并且在需要时可以升高到最适温度，酶的活性也会随之升高，因此酶适于在低温下长期保存，D错误。
故选D。