Question

【题目】某同学欲探究影响酶活性的因素，下列所考虑的实验方法，不合理的是（??? ）

A.探究温度为影响因素时，不宜选用H2O2和肝脏研磨液为材料

B.可以设置温度梯度为5℃的多组实验来比较淀粉酶活性的大小

C.将酶和底物混匀后，再分别加入HCl、NaOH调节反应液的pH

D.将底物溶液与酶溶液分别保温后，再混匀

Answer 1

【答案】C

【解析】

温度能影响酶促反应速率，在最适温度前，随着温度的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度后，随着温度的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢。另外低温酶不会变性失活，但高温会使酶变性失活。

A、由于过氧化氢的分解受温度的影响，故探究酶的最适温度时一般不宜选用过氧化氢酶，A正确；

B、可以设置一系列的温度梯度来比较淀粉酶活性的大小，B正确；

C、探究pH对酶的活性的影响时，需要先调节酶的pH再和底物混合，C错误；

D、探究温度对酶活性的影响时，为防止酶与底物在为达到相应温度下发生反应，应该在二者混合前分别保温至相同温度，D正确。

故选C。