Question

【题目】下列关于种子或食物储存的说法中，正确的是

A．食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行乳酸发酵产气

B．晒干后的种子在贮存时不进行细胞呼吸

C．可以采用低氧、零下低温和干燥的方法来保存水果

D．真空包装熟牛肉抑制了微生物的有氧呼吸

Answer 1

【答案】D

【解析】食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行酒精发酵产气，乳酸发酵只产生乳酸，不产生气体，A错误；种子库中贮存的风干种子代谢较弱，但仍能进行细胞呼吸，B错误；水果、蔬菜储藏需要（零上）低温、低氧、湿度适中的方法，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果，C错误；真空包装熟牛肉抑制了微生物的有氧呼吸，D项正确。