Question

【题目】人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质 （ ）

A. 都含有20种氨基酸

B. 都具有一定的空间结构

C. 都是在细胞内合成并发挥作用

D. 都能催化生物化学反应

Answer 1

【答案】B

【解析】人体中蛋白质不是每种都含有20种氨基酸，例如胰岛素含有16种51个氨基酸，A项错误；蛋白质分子由多肽链组成，肽链的折叠、盘曲或者糖基化等过程使得蛋白质都具有一定的空间结构，B项正确；分泌蛋白例如消化酶、抗体、蛋白质类的激素等均在细胞外发挥作用，C项错误；只有酶起催化作用，但不是所有的蛋白质都属于酶。蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性，如人体中蛋白质具有运输、催化、免疫、调节等多种功能，D项错误。