题目内容
【题目】取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液,然后在a、c试管中各加5mL第2天的提取液,在b、d试管中各加5mL第4天的提取液。如图:在a、b试管中各加入等量碘液,在c、d试管中各加入等量的斐林试剂,煮沸。观察比较颜色变化,结果是 ( )
A. a、b试管呈蓝色,且a比b颜色浅;c、d试管呈砖红色,且c比d颜色浅
B. a、b试管呈蓝色,且a比b颜色深;c、d试管呈砖红色,且c比d颜色浅
C. a、b试管呈蓝色,且a比b颜色浅;c、d试管呈砖红色,且c比d颜色深
D. a、b试管呈蓝色,且a比b颜色深;c、d试管呈砖红色,且c比d颜色深
【答案】B
【解析】
香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,如淀粉转化为还原糖,使香蕉逐渐变甜。由图可知:在a、b试管中各加入等量碘液,是检测淀粉的含量,在c、d试管中各加入等量斐林试剂,是检测还原糖的含量。取成熟到第2天和第4天的香蕉果肉相比较,前者淀粉含量多,遇碘液后呈现的颜色深,转化的还原糖少,与斐林试剂作用,呈现的颜色浅;后者淀粉含量少,遇碘液后呈现的颜色浅,转化的还原糖多,与斐林试剂发生作用,呈现的颜色深。B正确。
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