在人及高等动物体内.三大营养物质的功能有所不同.糖类是主要的能源物质.脂肪是储能物质.而蛋白质则是生命活动的体现者.但是在特定条件下.它们的功能也会发生适应性的改变.请回答下列问题: (1)棕熊冬眠后机体明显消瘦,骆驼在炎热的沙漠中长时间行走.驼峰明显减小.上述现象说明此时主要的供能物质是 .该物质的分解还满足了体内代谢对的需求. (2)营养学家在调查长期索食人题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

在人及高等动物体内，三大营养物质的功能有所不同。糖类是主要的能源物质，脂肪是储能物质，而蛋白质则是生命活动的体现者。但是在特定条件下，它们的功能也会发生适应性的改变。请回答下列问题：

(1)棕熊冬眠后机体明显消瘦；骆驼在炎热的沙漠中长时间行走，驼峰明显减小。上述现象说明此时主要的供能物质是，该物质的分解还满足了体内代谢对的需求。

(2)营养学家在调查长期索食人群时发现，由于长期缺乏某些营养导致贫血病发病率较高。原因是植物性蛋白比动物性蛋臼缺少人体所需的；研究还发现不同植物性蛋白所含的营养成分差别也较大，因此建议长期素食者应该。

(3)当机体剧烈运动时，肌糖元分解产生较多的，该物质进入血浆后与反应使血浆pH变化不大。

(4)如果一个人患糖尿病，检查发现尿液中尿素含量不断增高，原因是由于缺乏，使细胞内的糖代谢发生障碍，导致分解加强。

(5)青少年型糖尿病属于多基因遗传病，具有家族聚集现象。但在研究中发现该型糖尿病的发生，是在肥胖、体力活动减小，饮食结构不合理、病毒感染等多种因素的作用才能发病的，这说明该型糖尿病是和共同作用的结果。

【答案】

(1)脂肪水(2)必需氨基酸合理搭配营养 (3)乳酸缓冲物质(或碳酸氢钠)

(4)胰岛素蛋白质(或氨基酸) (5)基因(或遗传物质) 环境因素

练习册系列答案

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回答关于“生命的物质基础和结构基础”方面的问题（共20分）

I．图1为高等动物细胞亚显微结构模式图（局部），请据图回答下列问题。
[    ]中填图中序号，      上填文字。
(1)的存在说明此细胞属于      细胞。
(2)为了研究某分泌蛋白的合成，向细胞中注射³H标记的亮氨酸，放射性依次出现在核糖体→[    ]      →[   ]     → ⑤ →          及分泌物中。若³H标记的氨基酸缩合产生了³H₂O，那么水中的H可能来自于氨基酸的       （填写基团）。
(3)从图1中可以看出，⑦溶酶体起源于         ，细胞从外界吞入颗粒物后形成吞噬泡与溶酶体融合，溶酶体内含有                   ，能将颗粒物降解后排出。
(4)如果用某种药物处理该细胞，发现对Ca²^＋的吸收速率大大降低，而对其它物质的吸收速率没有影响，说明这种药物的作用是                             。
(5)该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的
结合，引起靶细胞原有的生理活动发生变化。此过程体现了细胞膜具有______的功能。
II．某学校打算建立微生物实验室和饲养小动物，以丰富学生的生命科学实验的内容。请回答以下问题：
对微生物实验室进行清扫和消毒处理，准备微生物培养所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种微生物菌种。

(6)对买回来的菌种进行扩大培养，首先制备固体牛肉膏蛋白胨培养基，所需的原料除了牛肉膏和蛋白胨之外还需要               。培养基中提供氮源的物质是               。
(7)由于微生物的营养类型复杂，不同的微生物对营养物质的需求是不同的。如果培养能进行光合作用的微生物，培养基中的营养物质是                             ，原因是                                    。
(8)将配制好的培养基分装到三角烧瓶中，用两层牛皮纸扎紧瓶口后置于          中灭菌。于此同时，还需将                     一起灭菌。灭菌完毕后拔掉电源，待锅内压力自然降到零时，将三角烧瓶等取出。
(9)接种时的关键是“无菌”。确保无菌的方法有                   （写出3种）。
饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等。

图2示学生们从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程。
(10)接种以前进行的一系列稀释操作，目的是在培养皿表面形成              。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数就能大致推测出样品中的活菌数。如果一培养基上有3个菌落，则1g土壤中大致的活菌数量是           。
(11)由于植酸钙的不溶解性，使培养基形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A~E五种菌株中，          是产植酸酶的理想菌株。

（一）回答关于“生命的物质基础和结构基础”方面的问题（共20分）

I．图1为高等动物细胞亚显微结构模式图（局部），请据图回答下列问题。

[ ]中填图中序号，上填文字。

(1)①的存在说明此细胞属于细胞。

(2)为了研究某分泌蛋白的合成，向细胞中注射³H标记的亮氨酸，放射性依次出现在核糖体→[ ] →[ ] → ⑤ → 及分泌物中。若³H标记的氨基酸缩合产生了³H₂O，那么水中的H可能来自于氨基酸的（填写基团）。

(3)从图1中可以看出，⑦溶酶体起源于，细胞从外界吞入颗粒物后形成吞噬泡与溶酶体融合，溶酶体内含有，能将颗粒物降解后排出。

(4)如果用某种药物处理该细胞，发现对Ca²^＋的吸收速率大大降低，而对其它物质的吸收速率没有影响，说明这种药物的作用是。

(5)该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的

结合，引起靶细胞原有的生理活动发生变化。此过程体现了细胞膜具有______的功能。

II．某学校打算建立微生物实验室和饲养小动物，以丰富学生的生命科学实验的内容。请回答以下问题：

对微生物实验室进行清扫和消毒处理，准备微生物培养所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种微生物菌种。

(6)对买回来的菌种进行扩大培养，首先制备固体牛肉膏蛋白胨培养基，所需的原料除了牛肉膏和蛋白胨之外还需要。培养基中提供氮源的物质是。

(7)由于微生物的营养类型复杂，不同的微生物对营养物质的需求是不同的。如果培养能进行光合作用的微生物，培养基中的营养物质是，原因是。

(8)将配制好的培养基分装到三角烧瓶中，用两层牛皮纸扎紧瓶口后置于中灭菌。于此同时，还需将一起灭菌。灭菌完毕后拔掉电源，待锅内压力自然降到零时，将三角烧瓶等取出。

(9)接种时的关键是“无菌”。确保无菌的方法有（写出3种）。

饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等。

图2示学生们从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程。

(10)接种以前进行的一系列稀释操作，目的是在培养皿表面形成。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数就能大致推测出样品中的活菌数。如果一培养基上有3个菌落，则1g土壤中大致的活菌数量是。

(11)由于植酸钙的不溶解性，使培养基形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A~E五种菌株中，是产植酸酶的理想菌株。

（一）回答关于“生命的物质基础和结构基础”方面的问题（共20分）

I．图1为高等动物细胞亚显微结构模式图（局部），请据图回答下列问题。

(　 )中填图中序号，_______________ 上填文字。

31．①的存在说明此细胞属于_______________ 细胞。

32．为了研究某分泌蛋白的合成，向细胞中注射3H标记的亮氨酸，放射性依次出现在核糖体→( 　 ) _______________　→( 　)_______________

→ ⑤ → _______________　及分泌物中。若³H标记的氨基酸缩合产生了³ H₂O，那么水中的H可能来自于氨基酸的_______________ （填写基团）。

33．从图1中可以看出，⑦溶酶体起源于_______________ ，细胞从外界吞入颗粒物后形成吞噬泡与溶酶体融合，溶酶体内含有_______________ ，能将颗粒物降解后排出。

34．如果用某种药物处理该细胞，发现对Ca2＋的吸收速率大大降低，而对其它物质的吸收速率没有影响，说明这种药物的作用是_______________ _______________。

35．该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的　　　　

结合，引起靶细胞原有的生理活动发生变化。此过程体现了细胞膜具有______的功能。

II．某学校打算建立微生物实验室和饲养小动物，以丰富学生的生命科学实验的内容。请回答以下问题：

对微生物实验室进行清扫和消毒处理，准备微生物培养所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种微生物菌种。

36．对买回来的菌种进行扩大培养，首先制备固体牛肉膏蛋白胨培养基，所需的原料除了牛肉膏和蛋白胨之外还需要 _______________ 。培养基中提供氮源的物质是_______________ 。

37．由于微生物的营养类型复杂，不同的微生物对营养物质的需求是不同的。如果培养能进行光合作用的微生物，培养基中的营养物质是_______________ ，原因是 _______________ 。

38．将配制好的培养基分装到三角烧瓶中，用两层牛皮纸扎紧瓶口后置于 _______________ 中灭菌。于此同时，还需将_______________　一起灭菌。灭菌完毕后拔掉电源，待锅内压力自然降到零时，将三角烧瓶等取出。

39．接种时的关键是“无菌”。确保无菌的方法有_______________ _______________(写出3种)。

图2示学生们从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程。

40．接种以前进行的一系列稀释操作，目的是在培养皿表面形成　_______________ 　。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数就能大致推测出样品中的活菌数。如果一培养基上有3个菌落，则1g土壤中大致的活菌数量是　_______________　。

41．由于植酸钙的不溶解性，使培养基形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A~E五种菌株中，_______________　是产植酸酶的理想菌株。

在下列关于酶及激素的叙述中，正确的是

[ ]

A．人与高等动物体内激素的作用与神经系统的作用密切联系，激素调节起主导作用
B．能产生激素的细胞不一定能产生酶
C．产生酶的细胞不一定能产生激素
D．促激素的作用只是促进相关腺体内激素的合成和分泌

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