Question

【题目】进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化。

（1）胃酸可以杀灭进入胃内的细菌，这属于机体的 免疫；胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体现了酶的 性。

（2）哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期胃液分泌。该过程受神经调节和神经－体液调节的共同调控，如图所示。

① 胃泌素通过 运输到达胃腺细胞，促进胃液分泌。若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做 。

②促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质除胃泌素外还有 。

（3）为探究两种调节机制对头期胃液分泌的影响，有人用同一只狗连续进行了以下实验：

①步骤2中胃液的分泌是 调节的结果。

②步骤3的目的是 。

③步骤4是为了确定在 调节作用下的胃液分泌量。

④重复上述实验均得到相同结果，表明在头期胃液分泌的两种调节机制中，神经－体液的作用效应更大；二者共同作用效应 （大于/小于/等于）各自单独作用效应之和。

Answer 1

【答案】（1）非特异性； 专一

（2）①体液； 反馈调节 ②神经递质

（3）①神经 ②排除体液调节的干扰 ③体液 ④大于

【解析】

试题分析：（1）胃腺细胞分泌胃液，属于皮肤及其黏膜的分泌物，胃酸可以杀灭进入胃内细菌，是保护人体健康的第一道防线，属于非特异性免疫过程．胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体现了酶的专一性．

（2）①据图分析，胃泌素通过体液调节运输到胃腺细胞，促进胃液分泌，若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做负反馈调节．

②图中促进胃腺细胞分泌胃液的信号除神经调节的影响，确定在体液调节作用下的胃液分泌量．

（3）①步骤2中切除胃窦，再假饲，已经排除了神经调节对胃窦G细胞的影响，胃液的分泌是不受胃泌素的影响，只能受到储存神经的影响，故胃液的分泌是神经调节的结果．

②假饲，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤1相当）的目的是排除体液调节的干扰．

③只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲是为了确定体液调节作用下的胃液分泌量．

④实验表明，在头期胃液分泌的两种调节机制中，神经-体液的作用效应更大，二者共同作用效应大于各自单独作用效应之和．