题目内容
【题目】胰岛素是由胰脏内的胰岛B细胞分泌的一种蛋白质激素。胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成，人胰岛素结构如图。
（1）由图可知，一分子胰岛素中一定含有的元素是______________。含有______个肽键，肽键的结构可以表示为_______________
（2）假设组成该蛋白质的16种氨基酸的平均相对分子质量为a，每形成一个二硫键要脱去两个H。请写出该蛋白质相对分子质量的表达式：_________________________
（3）该材料说明了蛋白质具有___________________________________功能。
（4）外源性胰岛素主要用来糖尿病治疗，在使用外源性胰岛素时应_________（口服/静脉注射），原因是________________________________
【答案】C H O N S 49 -CO-NH- 51a-888 传递信息，调节生命活动 静脉注射 蛋白质被人体消化吸收
【解析】
组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，脱水缩合过程中脱去的水分子数=肽键数=氨基酸个数-肽链的条数；蛋白质多样性与氨基酸的种类、数目排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构的多样性决定功能多样性。
（1）由图可知，一分子胰岛素中一定含有的元素是C、H、O、N、S。根据肽键数=氨基酸总数-肽链条数，该胰岛素分子中含有51-2=49个肽键，肽键的结构可以表示为“-CO-NH-”。
（2）据图可以看出，一分子⑧中含有3个二硫键（—S—S—），蛋白质相对分子质量=氨基酸平均分子质量×氨基酸数-18×脱去的水分子数–1×脱去的氢原子数=（30+21）×a-（30+21-2）×18-（1×6）=51a-888。
（3）蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等。根据题意可知：该蛋白质（胰岛素）的生理功能具有传递信息，调节生命活动的作用。
（4）在使用外源性胰岛素时只能静脉注射，因为胰岛素是蛋白质，通过口服会在消化道（主要在小肠）内被蛋白酶分解而失去药效。
