Question

【题目】如图是两种二糖的组成示意图，有关叙述正确的是(　　)

A. M、N指代的物质分别是葡萄糖、半乳糖

B. 麦芽糖、蔗糖可以直接被细胞吸收

C. 因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖

D. M代表的物质也是组成纤维素和糖原的基本单位

Answer 1

【答案】D

【解析】

二糖可以水解为单糖，其中麦芽糖可水解为2分子葡萄糖，蔗糖可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖。

麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成，故M为葡萄糖；果糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成，故N为葡萄糖，A错误；麦芽糖、蔗糖均为二糖，需要水解形成单糖才能被吸收，B错误；麦芽糖为还原性糖，蔗糖为非还原性糖，C错误；纤维素和糖原属于多糖，其基本组成单位为葡萄糖，故图中M代表的物质也是纤维素和糖原的基本组成单位，D正确。

故选D。