题目内容
【题目】由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂—脂肽，是一种高效环保材料已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用。其结构如图所示，下列叙述正确的是
A.该化合物的合成至少要经过7次氨基酸之间的脱水缩合反应
B.枯草芽孢杆菌分泌脂肽需要经过内质网、高尔基体等结构
C.该化合物加热后仍能与双缩脉试剂产生紫色反应
D.该化合物的三维结构主要由氨基酸的空间结构决定
【答案】C
【解析】
分析题图可知，该脂肽是由一条脂肪酸链和一条由7个氨基酸构成的多肽链组成的。蛋白质高温变质后仍能与双缩脲试剂发生颜色反应；氨基酸没有空间结构。
A、由图可知，该脂肽中有7个氨基酸形成七肽，含有6个肽键，故需要6次氨基酸之间的脱水缩合反应，A错误；
B、枯草芽孢杆菌是原核生物，没有内质网和高尔基体，B错误；
C、该化合物加热后肽键没被破坏，仍能与双缩脉试剂产生紫色反应，C正确；
D、该化合物的三维结构主要由肽链的空间结构决定，D错误；
故选C。
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