题目内容
“三鹿奶粉事件”是不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺的分子式为C3N6H6，含氮量约66%，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本区分不出真伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害泌尿系统，形成膀胱肾部结石。下列相关说法正确的是( )
A．蛋白质所含的氮元素主要存在于R基中
B．三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣质食品通过检验机构的检测
C．用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物
D．三聚氰胺在细胞内脱去氨基后可氧化分解最终生成CO2和H2O
C
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