题目内容

【题目】某蛋白质分子含2条肽链,共51个氨基酸,如图为其中的一条多肽链,该肽链中有3个甘氨酸且位于第82023位。则下列相关叙述正确的是(

A.该肽链中含有30个肽键

B.若除去所有甘氨酸形成4条短肽,其中氧原子至少有30

C.若除去所有甘氨酸,形成的所有短肽比该多肽链多3个游离的羧基

D.1个该蛋白质分子完全水解,共需要消耗29个水分子

【答案】C

【解析】

由题图可知:图中有30个氨基酸,其中有29个肽键;该肽链中有3个甘氨酸且位于第8、20、23位,若除去所有甘氨酸相当于对该条肽链切了3刀,故可形成4条短肽,分别为一个7肽、一个11肽、一个2肽、一个7肽,水解前多肽链中氧原子的数目至少为29(肽键中氧原子)+2(游离羧基中的氧原子)=31个,水解后四条短肽中的氧原子=8+12+3+8=31个。

A.由编号可知:该肽链中含有30个氨基酸,应该有29个肽键,A错误;

B.据分析可知:若除去所有甘氨酸形成4条短肽,其中氧原子至少有31个,B错误;

C.若除去所有甘氨酸,形成的四个短肽至少应该有4个游离的羧基,比该多肽链多3个游离的羧基,C正确;

D.将1个该蛋白质分子是由51个氨基酸脱水缩合形成的,其中含有两条肽链,应该有51-2=49个肽键,故其完全水解,共需要消耗49个水分子,D错误。

故选C。

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