题目内容
【题目】酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是（）
A.肽酶制备成本太高
B.肽酶会影响蛋白酶活性
C.衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落
D.蛋白酶可以把蛋白质全水解成可溶性氨基酸
【答案】C
【解析】考虑衣物的实际洗涤情况，当加酶洗衣粉中的蛋白酶将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成小分子多肽或可溶性氨基酸后，已经很容易从衣物上脱落了，无需再加肽酶。故选C。
练习册系列答案
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【题目】酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是（）
A.肽酶制备成本太高
B.肽酶会影响蛋白酶活性
C.衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落
D.蛋白酶可以把蛋白质全水解成可溶性氨基酸
【答案】C
【解析】考虑衣物的实际洗涤情况，当加酶洗衣粉中的蛋白酶将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成小分子多肽或可溶性氨基酸后，已经很容易从衣物上脱落了，无需再加肽酶。故选C。
