下列关于果酒和果醋的制作.正确的是A. 果醋的制作需用醋酸菌.醋酸菌是一种好氧菌.所以在制作过程中需通氧气B. 果酒的制作需用酵母菌.在缺氧.酸性的发酵液中.酵母菌可以生长繁殖.C. 醋酸菌能将果酒变成果醋D. 当氧气.糖源充足时.醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列关于果酒和果醋的制作，正确的是

A. 果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气

B. 果酒的制作需用酵母菌，在缺氧、酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖。

C. 醋酸菌能将果酒变成果醋

D. 当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸

练习册系列答案

相关题目

乙酰胆碱（图中以“A-C”表示）可作为兴奋性神经递质，其合成与释放如图所示，下列叙述错误的是

A. 神经冲动引起乙酰胆碱释放，实现了电信号→化学信号的转变

B. 突触前神经元中可合成乙酰胆碱

C. 乙酰胆碱在突触间隙中的移动需要消耗ATP

D. 如D酶失活，突触后神经元会表现为持续兴奋

某二倍体植物的花色有白色、蓝色、黄色、红色、紫色和绿色，细胞内蓝色、黄色和红色三种色素的合成途径如下图所示，涉及的三对等位基因（A—a、B—b、E—e)均独立遗传。回答下列相关问题：

（1）开_________色花的植株对应基因型的种类最多；开_________色花的植株自交，子代一般不会出现性状分离。

（2）该植物的花色遗传可反映基因与性状之间的关系是___________________________（回答两点）。

（3）如某植株自交，子代会出现9:3:3:1的性状分离比，则该植物的基因型有_________种可能性。基因型为_________植株自交，子代会出现9:3:4的性状分离比。基因型为AaBbEe的植株与基因型为aabbee的植株进行杂交，子代的表现型及比例为_________________。

如图表示两个陆生群落的演替过程。据图判断，下列说法的错误是

A. a曲线代表群落的次生演替，b曲线代表群落的初生演替

B. 图中C点到D点表示生态系统可能遭到破坏

C. E点处的物种丰富度最高,且各种群密度达到最大

D. E点可代表群落达到平衡状态，其类型由气候和土壤条件决定

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：

（1）完成图1中的实验流程。

（2）冲洗的主要目的是_______________________ ，冲洗应特别注意不能_____________，以防止菌种的流失。

（3）图2装置中的充气口在_____________时关闭，在______________时连接充气泵，并连续不断地向内_____________。葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1／3的空间，这是因为_________________。

（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由 _____________产生的___________ ，在果醋发酵时排出的是含氧量少的空气和CO2 。

（5）写出两个与（4）题有关的反应方程式：

________________________________________________________

________________________________________________________。

（6）若在果汁中就含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因。 _____________________________________________________________。

（7）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为_____________ 。醋酸发酵时温度一般应控制为__________________________ 。

（8）若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？

______________________________________________________________

（9）腐乳制作中,起主要作用的生物是______________,它与乳酸菌在细胞结构上的主要区别是 ___________________ 。

（10）在腐乳制作中，加盐的目的是（至少写两个）________________、____________________ 。

下列哪项不是解决基因歧视的正确方法

A. 通过正确的科学知识传播和伦理道理教育 B. 杜绝基因检测

C. 保护个人遗传信息隐私权 D. 建立完善的法规，通过立法解决

胚胎干细胞的特点是

A. 在形态上，表现为体积大，细胞核大，核仁明显；在功能上具有发育的全能性

B. 在形态上，表现为体积小，细胞核大，核仁明显；在功能上具有发育的全能性

C. 在形态上，表现为体积小，细胞核小，核仁不明显；在功能上不具有发育的全能性

D. 在形态上，表现为体积大，细胞核小，核仁明显；在功能上具有发育的全能性

重庆一中生物兴趣小组在学习光合作用和细胞呼吸等知识后，绘制了番茄叶肉细胞内物质变化的过程图。

注：图中[H]为NADH或NADPH

（1）图中不应该存在的生理过程是________（填序号），消耗ATP的过程是________（填序号），表示有氧呼吸过程的序号有________（填序号）。

（2）为探究油菜素内酯（BRs，一种植物激素）能否缓解弱光对番茄光合作用的影响，研究人员设计了A、B、C、D四组实验，所得结果如下：

①Rubisco是植物光合作用过程中一种关键酶，它所催化的反应是无机碳进入生物群落的主要途径，由此可知它存在的场所是_______，它参与催化的具体过程是_________。

②比较_______组实验结果，表明弱光能导致番茄暗反应能力降低。A、C、D三组实验结果相比表明，BRs缓解弱光对番茄光合作用影响的原因是_________。

请分析关于食品检验的设计，正确的是

选项	探究主题	实验试剂	预期结果	结论
A	某色拉油是否含有脂肪	苏丹Ⅲ染液	红色	含有脂肪
B	某奶粉是否含有蛋白质	双缩脲试剂	砖红色	含有蛋白质
C	某奶片是否添加淀粉	碘液	蓝色	含有淀粉，不含有蛋白质
D	某无糖饮料中是否含有葡萄糖	斐林试剂	砖红色	含有还原糖，但不一定是葡萄糖

A. A B. B C. C D. D

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