Question

【题目】将红甜菜根的切片分别放在不同温度的蒸馏水中处理一段时间，再分别放在清水中浸泡1h，获得相应的浸出液。测量其中花青素的吸光度（即花青素的含量），结果如图所示。以下分析正确的是

A. 细胞膜透性与处理温度成正比

B. 温度低于40℃的溶液中没有花青素

C. 花青素运输受膜上载体活动影响，温度越高活动越强

D. 60℃处理后，膜透性大大增加

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题花青素原本应是位于液泡内的，花青素含量越高说明细胞膜通透性越差。由图可知在一定温度下花青素含量变化不大，温度超过50度后才会随着温度的升高而增大，故A错误。温度低于40时有花青素只是含量较低，故B错误。花青素的运输和膜的通透性有关，得不出和载体有关，故C错误。60度处理后花青素含量增加，说明膜透性大大增加，故D正确。