Question

【题目】下列与人们饮食观念相关的叙述中,正确的是（　 ）

A. 脂质会使人发胖,不要摄入

B. 谷物不含糖类,糖尿病患者可放心食用

C. 转基因食物含有的DNA片段可被消化后吸收

D. 肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后,更益于健康

Answer 1

【答案】C

【解析】脂质中的磷脂参与膜结构组成，固醇类参与生命活动调节，应适量摄入，A项错误；谷类含有多糖淀粉，B项错误；转基因食物含有的DNA片段可被消化为小分子物质后被吸收，C项正确；肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后可能产生有毒物质，D项错误。