Question

【题目】买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能原因是

A. 好氧型细胞呼吸，产生CO2和H2O

B. 微生物呼吸，产生CO2和C2H5OH

C. 乳酸菌呼吸，产生CO2和C2H5OH

D. 酵母菌呼吸，产生CO2和H2O

Answer 1

【答案】B

【解析】由“盖子鼓起”可知：瓶内有CO2气体产生；又因罐头盖子密封，瓶内无氧气，所以产生的CO2气体应来自于无氧呼吸。好氧型细胞和酵母菌的有氧呼吸，其产物都是CO2和H2O，A、D错误；某些微生物的无氧呼吸的产物是CO2和C2H5OH，B正确；乳酸菌只能进行无氧呼吸，其产物是乳酸，不产生CO2和C2H5OH，C错误。