Question

【题目】下列有关糖类的叙述，错误的是

A. 麦芽糖和蔗糖的水解产物均有还原性

B. 葡萄糖和果糖的分子式相同，分子结构不同

C. 纤维素和淀粉的分子结构不同，基本单位也不同

D. 人体细胞内储存能量的多糖是糖元

Answer 1

【答案】C

【解析】

常见的还原糖有：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。糖类的分类如下：

分类	元素	常见种类	分布	主要功能
单糖 C6H12O6	C、H、O	核糖	动植物	组成核酸
		脱氧核糖
		葡萄糖、果糖、半乳糖		重要能源物质
二糖 C12H22O11		蔗糖	植物	∕
		麦芽糖
		乳糖	动物
多糖 （C6H12O6）n		淀粉	植物	植物贮能物质
		纤维素		细胞壁主要成分
		糖原（肝糖原、肌糖原）	动物	动物贮能物质

麦芽糖水解产物均为葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖均有还原性，A正确；葡萄糖和果糖的分子式相同，都是C6H12O6，但分子结构不同，B正确；构成纤维素和淀粉的分子结构不同，但基本单位都是葡萄糖，C错误；人体细胞内储存能量的多糖是糖元，D正确。

综上，本题答案为C项。