Question

【题目】麦芽糖经过水解酶的作用，最后的产物是（ ）

A.葡萄糖B.葡萄糖和半乳糖C.葡萄糖和果糖D.二氧化碳和水

Answer 1

【答案】A

【解析】

本题考查糖类的种类，需知糖类可分为单糖、二糖和多糖，其中二糖是由两分子的单糖形成的。

一个麦芽糖分子是由两个葡萄糖分子脱水缩合形成的，因此其经过水解酶的作用后，水解产物是两个葡萄糖分子，A正确，BCD错误。

故选A。