Question

【题目】请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_________和___________。

（2）橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是________________________。

（3）芳香油不溶于水，易溶于________。得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层，加入氯化钠的作用是_____________。

（4）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是____________。

Answer 1

【答案】蒸馏法 萃取法 橘子皮 芳香油含量高 有机溶剂 增加水层密度，使油和水分层 吸收芳香油中残留的水分

【解析】

1.植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
2.提取橘皮精油：（1）橘皮精油的性质：无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯，一般采用压榨法提取．（2）提取流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油（3）橘皮洗净晾干后，要浸泡在pH为12、质量分数为 7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。

（1）根据植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。
（2）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，所以可从橘子皮中提取到芳香油。所用的橘子皮越新鲜，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油时要选用新鲜的橘子皮。
（3）芳香油不溶于水，易溶于有机溶剂。为了易于分层，通常可在得到的乳状液加入氯化钠以增加水层的密度，经过一段时间的放置后，油和水分层，芳香油将分布于液体的上层。
（4）从乳状液中分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入一些无水硫酸钠吸收芳香油中残留的水分，放置过夜，再过滤除去固体硫酸钠就即可得到芳香油。