Question

【题目】下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）

A. 将斐林试剂甲液和乙液混合后加入可溶性还原糖中摇匀，即可观察到砖红色沉淀

B. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到花生子叶切片上被染成橘黄色或红色的脂肪滴

C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D. 鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入样品中，且必须现混现用

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析:

鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

【解答】解：A、鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热定，A错误；

B、对细胞的观察需要显微镜，所以花生子叶切片中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色或红色的脂肪颗粒，B正确；

C、鉴定可溶性还原糖时，要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，C错误；

D、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液不能混合，应先加入双缩脲试剂A液到含样品的试管中，振荡均匀后，再滴加双缩脲试剂B液，D错误．

故选：B．