Question

【题目】下列关于酶的叙述,正确的是

A、发烧时,食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性

B、胃蛋白酶在小肠中不能正常发挥作用

C、用果胶酶澄清果汁时,温度越低澄清速度越快

D、生物体内的和试管中的酶促化学反应机理不同

Answer 1

【答案】 B

【解析】 发烧时，食欲减退是因为酶活性降低，不是失去活性，A错误；小肠中的pH不符合胃蛋白酶，因此胃蛋白酶不可在小肠中发挥作用，B正确；用果胶酶澄清果汁时，温度适宜时酶活性最高，故最适温度时澄清速度最快，C错误；生物体内的和试管中的酶促化学反应机理相同，D错误。