Question

【题目】请分析下表，回答有关实验的问题。

（1）A组实验中所用酒精的作用是_____________。如在高倍镜下观察到着色小颗粒，若此时视野较暗，可以通过________________调亮视野．

（2）B组实验中，应观察到的实验现象是________________。必须将斐林试剂______再加入样液，且必须____________。

（3）C组实验中，选用的试剂是______________，所有实验中可使用显微镜的是_________(填字母)组的鉴定。

Answer 1

【答案】 洗去浮色 换大光圈或换用凹面镜 有砖红色沉淀产生 等量混合均匀 水浴加热 双缩脲试剂 A

【解析】试题分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。

（1）A组实验用来检测脂肪的存在，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。若显微镜下的视野较暗，可以通过换大光圈或换用凹面镜的方法调亮视野。

（2）B组实验用来检测还原糖，斐林试剂的两种成分必须等量混合均匀后再加入还原糖样液，在水浴加热的条件下可以产生砖红色沉淀。

（3）C组实验用来检测蛋白质，需要使用双缩脲试剂，先加A液形成碱性环境，再加B液产生紫色反应。脂肪的鉴定需要使用显微镜，即A组实验。