Question

【题目】某人做酶相关实验时，在试管中加入新鲜淀粉酶溶液2 mL，放入适宜温度的热水中，保温5min。然后加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液1ml，摇匀，再加入质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀，试管中液体的颜色是（ ）

A. 砖红色 B. 无色 C. 紫色 D. 蓝色

Answer 1

【答案】C

【解析】

考点是酶的本质和蛋白质的鉴定，属于基本知识应用水平的考查，属于容易题。

绝大多数酶的本质是蛋白质，淀粉酶就是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，选C。