Question

将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。（共8分）

苏丹III染液        豆浆           砖红色沉淀

斐林试剂            马铃薯汁       橘黄色

双缩脲试剂          葡萄汁         蓝色

碘液                花生子叶       紫色

 

Answer 1

【答案】

 

苏丹III染液        豆浆           砖红色沉淀

 

斐林试剂            马铃薯汁       橘黄色

 

双缩脲试剂          葡萄汁         蓝色

 

碘液                花生子叶       紫色

 

【解析】

试题分析：脂肪被苏丹Ⅲ染成橘黄色颗粒；还原性糖与斐林试剂，水浴加热条件生成砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应；淀粉遇碘变蓝。

考点：本题主要考查有机物的鉴定，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。