Question

【题目】某同学在缺少实验仪器的情况下，做了这样一个实验。将生鸡蛋大头的蛋壳去掉，保留壳膜完好，将小头打破，让蛋清和蛋黄流出，如下图所示。然后，在蛋内灌上清水，把它放在浓度为0.3g·mL-1的蔗糖溶液中，并且用铅笔在鸡蛋壳上标上最初的吃水线，半小时后，他发现鸡蛋上浮，原吃水线高出水面。请分析并回答下列问题：

（1）鸡蛋壳上浮的原因是__________。

（2）如果蛋壳里面是蔗糖溶液，外面是清水，蛋壳将会__________。

（3）典型的渗透装置必须具备的条件：①具有__________；②在其两侧的溶液具有__________。

Answer 1

【答案】 壳内清水通过壳膜渗透进入蔗糖溶液，壳内水减少，重量减轻 下沉 半透膜 浓度差

【解析】本题考查物质跨膜运输的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力。

(1) 由于壳膜内的清水浓度小于外界溶液的浓度，壳内清水通过壳膜渗透进入蔗糖溶液，导致壳内水减少，重量减轻，所以鸡蛋壳上浮。

（2）如果蛋壳里面是蔗糖溶液，外面是清水，由于壳膜内的浓度大于外界溶液的浓度，外界清水就透过壳膜进入到壳膜内的蔗糖溶液中，导致蛋壳下沉。

（3）典型的渗透装置必须：①具有半透膜；②膜两侧的溶液具有浓度差。

[点睛]：本题解题关键是对题图的分析：根据题意和图示分析可知：生鸡蛋壳膜具有半透膜的特性，蔗糖分子不能通过。当生鸡蛋壳膜内的浓度小于外界溶液的浓度时，壳膜内的水分就透过壳膜进入到外界蔗糖溶液中；当壳膜内的浓度大于外界溶液的浓度时，外界清水就透过壳膜进入到壳膜内的蔗糖溶液中。