Question

【题目】下列叙述不正确的是（ ）

A. 一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少分别为1和n

B. 通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的链式多肽化合物中最多含有16个肽键

C. n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m﹣n）个水分子

D. 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式﹣NH﹣CO﹣表示．在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量﹣失去水分子数×水的相对分子质量③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解：A、一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少分别是1和n+1，A错误；

B、分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中，含有17个N原子，最多由17个氨基酸组成，最多含有16个肽键，B正确；

C、根据失去水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数可知，由m个氨基酸组成的n条肽链，完全水解共需要（m﹣n）个水分子，C正确；

D、脱水缩合过程中，一个氨基酸的氨基中的一个氢与另一个氨基酸的羧基中的氢、氧结合为一分子水，D正确．

故选：A．