题目内容
【题目】
(1)该化合物为 肽化合物,含有 种氨基酸,氨基酸的通式是_ 从上述图解可以看出,组成蛋白质的基本元素是 。
(2)某蛋白质是由51个氨基酸组成的两条多肽链和四个(﹣S﹣S﹣)折叠盘曲而成,形成该蛋白质时相对分子质量减少了 。
【答案】(1)四 4C、H、O、N
(2)890
【解析】:(1)题图中该化合物含有4个R基、3个肽键,是由4个氨基酸形成的四肽,4个R基分别为-CH2-COOH、-(CH2)2-COOH、-CH2-SH、-CH2-COOH,R基有3种,所以氨基酸的种类是3种,氨基酸的结构通式是,由氨基酸的结构通式可看出,组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N.
(2)某蛋白质由51个氨基酸组成的两条多肽链和四个(-S-S-)折叠盘曲而成,形成该蛋白质时的脱水数=氨基酸数-肽链数=51-2=49个、因形成-S-S-而脱去的氢分子数=4个,所以形成该蛋白质时分子量减少49×18+4×2=890.
肽链 | 氨基酸 | 肽键 | 脱去水 | 多肽的相对分子质量 | 氨基 | 羧基 |
1条 | m | m-1 | m-1 | ma-18(m-1) | 至少1个 | 至少1个 |
n条 | m | m-n | m-n | ma-18(m-n) | 至少n个 | 至少n个 |
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