Question

【题目】能够促使唾液淀粉酶水解的酶是( )

A. 淀粉酶 B. 脂肪酶 C. 蛋白酶 D. 麦芽糖酶

Answer 1

【答案】C

【解析】唾液淀粉酶的本质是蛋白质，根据酶具有专一性的特点，蛋白酶可以将唾液淀粉酶水解，C正确。淀粉酶水解的是淀粉，A错误。脂肪酶水解的是脂肪，B错误。麦芽糖酶水解的是麦芽糖，D错误。