题目内容
【题目】下列有关现代生物技术的叙述，错误的是（ ）
A.精子中的顶体酶与动物细胞工程中的胰蛋白酶作用相似
B.基因工程和蛋白质工程都能制造出新的蛋白质
C.转基因羊和白菜—甘蓝的培育克服了远缘杂交不亲合的障碍
D.脱毒草莓和转基因抗病毒草莓的培育都需要使用植物组织培养技术
【答案】B
【解析】
1、基因工程又叫DNA重组技术，是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。蛋白质工程：指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要。蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程。
2、植物组织培养技术的应用：植物繁殖的新途径（微型繁殖、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。
3、受精过程为：顶体反应→穿越放射冠→穿越透明带（透明带反应）→卵细胞膜反应（卵黄膜封闭作用）→卵子完成减数第二次分裂并释放第二极体→雌雄原核的形成、核膜消失，雌、雄原核融合形成合子→第一次卵裂开始。
A、顶体酶是受精过程中不可缺少的一种中性蛋白水解酶，其作用类似于胰蛋白酶，它能水解透明带的糖蛋白，A正确；
B、蛋白质工程能制造出新的蛋白质，但基因工程不能，B错误；
C、转基因羊和白菜—甘蓝的培育克服了远缘杂交不亲合的障碍，C正确；
D、脱毒草莓和转基因抗病毒草莓的培育都需要使用植物组织培养技术，D正确。
故选B。
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