题目内容

【题目】在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是

A. 兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型

B. 厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型

C. 兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型

D. 厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型

【答案】A

【解析】果酒、果醋、泡菜和腐乳的制作,所选用的菌种依次为酵母菌、醋酸菌、乳酸菌和毛霉,其中酵母菌是兼性厌氧菌,醋酸菌为需氧型微生物,乳酸菌是厌氧型微生物,毛霉是需氧型微生物。综上分析,A项正确,BCD三项均错误。

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网