题目内容
【题目】下列哪组试验过程中必须使用显微镜的是（ ）
A. 鉴定苹果可溶性还原糖的过程中
B. 鉴定花生子叶切片中的脂肪时
C. 鉴定大豆种子的蛋白质时
D. 鉴定水稻种子中的淀粉时
【答案】B
【解析】试题分析：A、鉴定苹果可溶性还原糖的过程中不需要使用显微镜观察，A错误；
B、鉴定花生子叶切片中的脂肪时，需要借助显微镜才能观察到被染色的脂肪颗粒，B正确；
C、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要使用显微镜观察，C错误；
D、用碘液鉴定水稻种子中的淀粉时不需要使用显微镜观察，D错误．
故选：B．
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