Question

【题目】下列有关生物组织中还原糖鉴定的叙述，正确的是

A. 水浴加热时，试管底部不要触及烧杯底部，以防受热不均匀

B. 甘蔗茎的薄壁组织含有较多的糖且接近白色，因此可用于还原糖的鉴定

C. 用斐林试剂检测还原糖时，颜色变化为：无色→棕色→砖红色

D. 实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用

Answer 1

【答案】A

【解析】水浴加热时，试管底部不要触及烧杯底部，以防受热不均匀，A正确；甘蔗中富含蔗糖，不是还原性糖，不可用于还原糖的鉴定，B错误；用斐林试剂检测还原糖时，颜色变化为：蓝色→棕色→砖红色，C错误；斐林试剂要现用现配，不能长期保存，D错误。