Question

【题目】下列关于脂质的说法，错误的是(　　)

A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分

B.脂质具有促进哺乳动物生殖细胞的形成等生物学功能

C.使用苏丹Ⅲ染液染色，可使脂肪呈现橘黄色

D.脂肪氧化分解提供的能量比等质量糖类多，是主要能源物质

Answer 1

【答案】D

【解析】

组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。

A、胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，占质膜脂类的20%以上，此外胆固醇在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确；

B、脂质中的性激素具有促进哺乳动物生殖细胞的形成等生物学功能，B正确；

C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），所以使用苏丹Ⅲ检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色，C正确；

D、脂肪氧化分解提供能量比等质量糖类多，是主要的储能物质，D错误。

故选：D。