Question

【题目】下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A. 甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

B. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

C. n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n

D. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽

Answer 1

【答案】C

【解析】在一个氨基酸中除了R基还有中心C原子，其上连接的还有NH2和一个COOH，所以它的分子式是C5H11O2NS，A正确。氨基酸之间的差异主要是因为R基不同引起的，B正确。N个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一个多肽中最少的氨基酸数是m-n，C错误。该分子式中含有2个N，所以一定是二肽，D正确。