Question

【题目】蛋白酶是能分解其他蛋白质的酶，但洗衣粉中添加的蛋白酶并没有将洗衣粉中其他几种酶分解掉，以下叙述解释正确的是（ ）

A．所添加的蛋白酶处于抑制状态

B．其他几类酶的成分不是蛋白质类

C．蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质

D．缺少水环境，并且各种酶在添加前已作了保护性修饰

Answer 1

【答案】D

【解析】蛋白酶可以将脏衣服中的蛋白质水解，说明没没有处于抑制状态，A错误；其他酶的本质都是蛋白质，B错误；蛋白酶能够将蛋白质水解，C错误；洗衣粉中各种酶之间不相互作用，可能的原因是缺少水环境，或者是各种酶在添加前已作了修饰，D正确。